艾德今天來到了位於桃園市桃園區正光路巷內近期開幕的28 Bakeray & coffee烘焙坊，腳還沒踏進店內馬上就為華麗高質感的裝潢擺設而驚嘆不已，亮面藍、金色相間的裝潢色調帶出了強烈、精緻的歐式美學，艾德聽說店內的司康麵包在網路上相當熱銷，今天就讓愛德品嘗品嚐這極富特色的英式糕點吧!
餐廳名稱: 28 Bakery & coffee手作私房酵母麵包
地址:桃園市桃園區正光路186巷91號
電話: 03-3355770
營業時間:9:30-19:00 公休日: 週三、週六
官方網站: http://www.28bakery.com/about.html
28 Bakery的內部裝潢採深藍搭配木質紋色系打造出強烈的歐式風格，燈光使用較為和煦的暖色系燈光搭配由玻璃大門透入的陽光，使在店內客人能悠閒、放鬆的沉浸在美好的用餐時光，而別緻的店內擺設讓人把目光投視在每一處充滿藝術氣息的角落，由於店內採開放式的設計，絕大空間都用於糕點製作與商品陳列，因此店內座位只有兩桌，所以想來店享用下午茶的人們要趁早才有座位哦!
由於今天較早來到了店內，師傅還在準備今天要出爐的各項餐點，便順手記錄下了師傅在製作麵包的過程，店內採用半開放式的設計，使各項糕點的製作過程一覽無遺，無疑是展現了店家對於自家商品的高度信心
司康麵包 $45
發源自英國的坊間美食司康是28 Bakery烘焙坊的必吃招牌，其口感相較於一般麵包更加鬆軟，咀嚼過後香濃的奶香在口中四溢，若是想要更豐富的味覺享受則可以搭配上店家自製的奶油及鳳梨醬，為經典的司康增添滑順的口感及更具層次的風味，是非常加分的搭配方式
蕃茄培根乳酪麵包
而在漫長的等待後，新鮮出爐的蕃茄培根乳酪麵包更是完美的展現出店家在風味調配上的火侯，這道看似簡單、常見的乳酪麵包竟在每一個細節都讓艾德讚不絕口，用量適當的鹽與新鮮的蕃茄在嘴裡散發出甘甜的滋味，剛出爐時口感Q彈的鮮奶麵包作為主體，食材的新鮮、營養與調配得宜的烹飪功夫不禁令人為之驚艷，而鋪上了煙燻培根更是讓營養均衡的麵包可以做為正餐來品嚐，非常推薦這道別具風味的餐點
焦糖乳酪蛋糕
使用不經過烤焙的生乳酪添加吉利丁片，濃郁的奶香中帶點酸甜，嘗起來相當清爽，再撒上些許焦糖並烘烤作為點綴，使乳酪表面增添了一股焦香味，多了酥脆的糖衣使口感更有層次，而基底則是使用帶有顆粒、口感紮實的杏仁蛋糕，口味較重的杏仁蛋糕與清爽的焦糖乳酪實在般配!
28 Bakery也提供了各式各樣的貝果，有葡萄、芝麻、起司、藍莓起司與洋蔥培根等多樣口味，貝果原料由法國進口的麵粉、酵母搭配些許海鹽，用料相當健康、天然，非常適合當作早餐或點心來補充生活中的營養。
結論
28 Bakery使用自家培養的酵種來增添麵包的風味、營養，再以精緻的擺設、多樣化的創意糕點來吸引顧客的目光，並以相當親民的價格享受到許多融入歐式風格的點心，而主打的司康麵包也推出了一次購買五顆特價$200元的優惠，非常適合買回家當早餐，尤其是剛出爐熱騰騰的蕃茄培根乳酪麵包一口咬下實在是令艾德讚不絕口啊!
另外28 Bakery & coffee也有販售鮮奶吐司以及包含了酒釀核桃麵包、酒釀水果麵包、廣式月餅禮盒、牛軋糖等等的各項精緻禮盒，非常適合在各大節日送禮用，另外有一點需要特別注意，28 Bakery & coffee的糕點為當天現點現做，如有需要可以提早至官網或電話洽詢哦!
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